| シチリアでは、朝食にハンバーガーのようにパンにジェラートをはさんで食べる習慣があります。 また、グラスにジェラートを入れ、パンに浸して食べる方法もあります。 |
 ブリオッシュにジェラートをはさんだ「アイスクリームサンド」。 |
| アラビア語のカサー（大きな深いボール）を語源とするカッサータは、砂糖漬けのフルーツやナッツ入りアイスクリームをカスタードアイスクリームで覆ったもの。フルーツやナッツが豊富なシチリアならではのアイスクリームです。 |  カッサータ |
| イタリアでは、大人の男性もジェラートをよく食べます。食後に親子や友達、仕事仲間などと、アイスクリームを食べに出かけることもしばしば。そんなときにおいしい店を知っていると尊敬の対象になるのです。 PERCHNO（フィレンツェ） |
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| 「タルトゥーフォ」は、フランス語で「トリュフ」という意味。1920年にトレスカリーニ社の初代オーナーSIAMPINI氏とシシリーからきたジェラート職人が冗談で「トリュフをジェラートにしよう」と考えたことから生まれました。これが評判になりトレスカリーニといえば「タルトゥーフォ」と言われるまで有名になり、いまでは「タルトゥーフォ」はイタリアンジェラートの定番になっています。元祖トレスカリーニの「タルトゥーフォ」は機械ではなく、職人が手作りします。チョコレートベースのジェラートを団子を作るように手の上でころがし、中にリキュール漬けのチェリーを一つ入れ、その上からオランダのチョコレート「バンナウト」をまぶしてでき上がり。高級感があり、チョコレートのわりにはさっぱりとあと味が良く、人気の商品です。 |  |
