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| 社団法人 日本アイスクリーム協会（Japan Ice Cream Association） | 平成22年6月10日 | |
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| ■会員選出理事 | ||
| 氏名 | 所属会社 | 役員 |
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| 江崎 勝久 | 江崎グリコ株式会社 | 会長 |
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| 古川 紘一 | 森永乳業株式会社 | 副会長 |
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| 浅野 茂太郎 | 明治乳業株式会社 | 副会長 |
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| 山崎 直昭 | 協同乳業株式会社 | 副会長 |
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| 井上 秀樹 | 赤城乳業株式会社 | 副会長 |
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| 西 紘平 | 株式会社ロッテアイス | 副会長 |
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| 栗本 佳信 | クラシエフーズ株式会社 | 常任理事 |
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| 太田 栄二郎 | 森永製菓株式会社 | 常任理事 |
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| 石井 靖幸 | ハーゲンダッツジャパン株式会社 | 常任理事 |
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| 増渕 正二 | フタバ食品株式会社 | 常任理事 |
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| 浅田 剛夫 | 井村屋製菓株式会社 | 常任理事 |
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| 野津 喬 | オハヨー乳業株式会社 | 常任理事 |
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| 永淵 信孝 | 丸永製菓株式会社 | 常任理事 |
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| 渡部 恭久 | 社団法人日本アイスクリーム協会 | 専務理事 |
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| ■学識理事 | ||
| 氏名 | 所属会社 | 役員 |
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| 東 徳洋 | 宇都宮大学 農学部 生物生産科学科 教授 農学博士 |
理事 |
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| 荒牧 麻子 | ダイエットコミュニケーションズ 代表 | 理事 |
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| 上田 隆穂 | 学習院大学 経済学部 経営学科 教授 経営学博士 |
理事 |
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| 大沢 晴美 | フランス料理文化センター 事務局長 | 理事 |
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| 加藤 秀雄 | 食糧学院 | 理事 |
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| 杉原 茂孝 | 東京女子医科大学 教授 | 理事 |
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| 中村 勝宏 | ホテル メトロポリタン エドモント名誉総料理長 日本ホテル(株) 取締役 |
理事 |
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| 服部 津貴子 | 学校法人 服部学園 服部栄養料理研究会 会長 |
理事 |
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| 林 光 | ナレッジファクトリー代表 | 理事 |
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| 福島 正八 | 学校法人 後藤学園 武蔵野調理師専門学校 校長 |
理事 |
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| 細野 明義 | 財団法人 日本乳業技術協会 常務理事 | 理事 |
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| 本田 佳子 | 女子栄養大学 栄養学部 教授 | 理事 |
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| 茂木 美智子 | フード＆アート アソシエイツ 代表 日本女子大講師 農業経済学博士 |
理事 |
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| 横川 潤 | 文教大学 国際学部 助教授 日本大学 経済学部 兼任講師 |
理事 |
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| 吉田 菊次郎 | ブールミッシュ 代表取締役 | 理事 |
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| ■監事 | ||
| 氏名 | 所属会社 | |
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| 関 岩男 | 有限会社東京乳業商事 | 監事 |
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| 飯田 晃久 | 株式会社東京シルヴァー商会 | 監事 |
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