一般社団法人日本アイスクリーム協会

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アイスクリームの歴史

世界と日本のアイスクリームの歴史を
詳しくご紹介します。

アイスクリーム王子

世界のアイスクリームの歴史

古代ギリシャやローマで、アラブで、そして中国でも、アイスクリームの前身である“甘い氷菓”は人々の心を虜にしました。やがてアイスクリームはヨーロッパ各地に広がり、その後アメリカへ。工場での大量生産により、一大産業に発展しました。

世界のアイスクリームの歴史
アイスクリーム王子

日本のアイスクリームの歴史

日本のアイスクリーム史は、明治の文明開化で始まりました。大正時代には工業化が進み、現代のアイスクリームメーカーがこぞって製造を開始。家庭でも気楽に食べられるようになりました。日本のアイスクリーム史は、近代化の歴史そのものでした。

日本のアイスクリームの歴史

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日本のアイスクリーム史

日本アイスクリーム協会創立50周年記念「アイスクリームのあゆみ」より

アイスクリームの日本昔話

日本アイスクリームの黎明期を追って
(信州大学名誉教授 細野明義氏)