家計調査実績（日本）

インデックス

アイスクリーム白書

販売実績

家計調査実績
（日本）

輸出入実績

世界各国の
1人当り年間消費量

2022年家計調査実績

（総務省統計局家計調査より）

1.アイスクリーム年間支出金額

2022年の一世帯のアイスクリーム支出金額は 10,847 円（前年比106.9％）

前年比較

総務省統計局の家計調査(二人以上の世帯）によると、2022年のアイスクリーム支出金額は10,847円と、3年連続して1万円を超えた。全般的には夏場の気温も高く、消費も旺盛であったと思われる。

一方、原材料や光熱費などの高騰を受けた価格改定も一部で実施され、需要への影響も懸念されたが、温暖な秋口の天候にも助けられ、年間を通して安定的な需要に支えられたものと考えられる。

食料費支出金額も982,661円で前年比103.1％と前年に対し大きな伸びとなり、食料費に占めるアイスクリーム支出金額も1.10%と3年連続で過去最高になった。

2013年～2022年の10年間の推移

アイスクリームの支出金額は、2013年から2022年の10年間で133.7%と順調に伸長している。

食料費支出金額は2013年895,860円から2022年982,661円と増加し、10年間の伸長率は109.7%となっている。

アイスクリームの伸長率は食糧費全体の伸びを上回り、日々の喫食におけるアイスクリームの位置づけは年々比重を増してきていることが伺える。

年区分	アイスクリーム年間支出額		食料費支出金額
年区分	金額(円)	前年比(%)	金額(円)	前年比(%)	アイスクリームの構成比(%）
2013年	8,115	106.9	895,860	101.9	0.91
2014年	8,006	98.7	913,261	101.9	0.88
2015年	8,708	108.8	937,712	102.7	0.93
2016年	8,908	102.3	947,618	101.1	0.94
2017年	9,047	101.6	946,438	99.9	0.96
2018年	9,670	106.9	952,170	100.6	1.02
2019年	9,701	100.3	965,536	101.4	1.00
2020年	10,113	104.2	962,373	99.7	1.05
2021年	10,148	100.3	952,812	99.0	1.07
2022年	10,847	106.9	982,661	103.1	1.10

アイスクリーム支出と食料費比率

2.月別支出金額

2022年度の気候に関しては、6月末に一度梅雨が明けたかと思われたが、結果的には戻り梅雨となり、梅雨明け自体は平年並みであった。

ラニーニャ現象の影響も受け、全般的には気温も高く猛暑日の発生回数も過去最多を数える地点も見受けられた。

秋口以降もラニーニャ現象の影響もあり、温暖な気候が続いたことから10月以降の消費も着実に右肩上がりとなっており、アイスクリームが年間を通して消費されるデザートとなっていると推測される。

（単位：円）

	2018年	2019年	2020年	2021年	2022年
1 月	507	494	510	510	581
2 月	416	423	482	458	504
3 月	607	542	610	602	631
4 月	746	667	689	708	781
5 月	894	1,000	1,040	915	975
6 月	1,021	991	1,123	1089	1,109
7 月	1,506	1,236	1,155	1,485	1,551
8 月	1,443	1,513	1,658	1,427	1,516
9 月	861	996	1,025	973	1,083
10 月	640	724	649	779	794
11 月	492	531	573	582	660
12 月	537	584	599	620	663

（単位：円）

3.世帯主年代別支出金額

すべての年代で前年を上回っており、中でも20代以下の伸びが著しい。昨年の同じ調査では20代で大きく落としていたので、その反動もあると推察する。

支出金額の絶対額は40代が大きく、全世帯平均の約1.4倍の支出となっている。

（単位：円、%）

世帯主の年代	2012年	2017年	2022年	前年比	2022/2012比
世帯主の年代	金額	金額	金額	％	％
29才以下	6,896	8,050	9,530	118.4%	138.2%
30ー39才	8,432	11,400	13,211	115.9%	156.7%
40ー49才	10,594	11,849	14,847	125.3%	140.1%
50－59才	8,306	10,046	11,594	115.4%	139.6%
60ー69才	6,776	8,528	10,409	122.1%	153.6%
70才以上	5,261	6,472	7,869	121.6%	149.6%
全世帯平均	7,591	9,047	10,847	119.9%	142.9%

4.品目別支出金額

前年とは違い、食糧費支出全体では103.1％と消費支出全体の104.2％を若干下回っている。原料高や為替変動の影響が食料品にも影響が出た結果であると考える。

分類ごとの支出を見ていくと、乳製品・卵、果物、酒類が下振れを示しているが、菓子類、飲料、調理食品は前年を上回っている。

外食に関しては前年とは違い110.1％と二桁の伸びを示しており、人流の活性化が進んだものとは思われるが、コロナ禍前の2019年と比べると78％とまだまだ戻り切ってはいない。

主食(穀類等)、副食(生鮮品)、油脂・調味料はほぼ前年並みであったが、調理食品は前年比103.8%と安定的に伸びていることから、内食から中食へのシフトがより進んでいるものと思われる。

アイスクリームは、菓子デザートカテゴリー全体が前年比107.0%であったのに対し106.9%とほぼカテゴリーの伸びと同等であった。カテゴリー内ではゼリー、スナック菓子、和生菓子類、その他菓子がアイスクリームの伸びを上回った。

菓子カテゴリー以外でアイスクリームの伸びを上回ったものは、乳酸菌・乳飲料、その他飲料であり、話題となった飲料の伸びに支えられたものと考えられる。

（単位：円、%）

		2022年				2021年		2020年		2019年
		支出金額(円)	前年増減(円)	前年比(%)	対食料費比率(%)	支出金額(円)	対食料費比率(%)	支出金額(円)	対食料費比率(%)	支出金額(円)	対食料費比率(%)
消費支出		3,490,383	142,096	104.2	-	3,348,287	-	3,335,114	-	3,520,547	-
食料費支出		982,661	29,849	103.1	100.00	952,812	100.00	962,373	100.00	965,536	100.00
主食・穀類	米	19,825	▲ 2,037	90.7	2.02	21,862	2.29	23,920	2.49	23,212	2.40
	パン	32,497	1,144	103.6	3.31	31,353	3.29	31,456	3.27	32,164	3.33
	麺類	20,112	436	102.2	2.05	19,676	2.07	20,602	2.14	17,713	1.83
	他の穀類	5,744	40	100.7	0.58	5,704	0.60	6,039	0.63	5,332	0.55
		78,178	▲ 417	99.5	7.96	78,595	8.25	82,017	8.52	78,421	8.12
副食	魚介類	73,136	▲ 1,899	97.5	7.44	75,035	7.88	77,341	8.04	73,862	7.65
	肉類	96,655	▲ 121	99.9	9.84	96,776	10.16	99,072	10.29	89,365	9.26
	野菜・海藻	105,908	▲ 899	99.2	10.78	106,807	11.21	112,230	11.66	103,533	10.72
		275,699	▲ 2,919	99.0	28.06	278,618	29.24	288,643	29.99	266,760	27.63
乳製品・卵	牛乳	15,001	42	100.3	1.53	14,959	1.57	15,895	1.65	15,174	1.57
	チーズ	6,544	▲ 184	97.3	0.67	6,728	0.71	6,788	0.71	6,044	0.63
	ヨーグルト	13,378	▲ 437	96.8	1.36	13,815	1.45	14,000	1.45	13,157	1.36
	その他乳製品	2,613	▲ 138	95.0	0.27	2,751	0.29	2,690	0.28	2,459	0.25
	卵	10,281	▲ 47	99.5	1.05	10,328	1.08	10,142	1.05	9,172	0.95
		47,817	▲ 764	98.4	4.87	48,581	5.10	49,515	5.15	46,006	4.76
菓子	ｱｲｽｸﾘｰﾑ	10,847	699	106.9	1.10	10,148	1.07	10,113	1.05	9,701	1.00
	ケーキ	7,665	▲ 51	99.3	0.78	7,716	0.81	7,151	0.74	6,994	0.72
	ゼリー	2,115	146	107.4	0.22	1,969	0.21	2,001	0.21	2,292	0.24
	プリン	1,806	85	104.9	0.18	1,721	0.18	1,639	0.17	1,587	0.16
	スナック菓子	5,761	446	108.4	0.59	5,315	0.56	5,293	0.55	4,851	0.50
	チョコレート類	9,006	157	101.8	0.92	8,849	0.93	8,785	0.91	8,509	0.88
	和生菓子類	10,981	1,063	110.7	1.12	9,918	1.04	9,645	1.00	10,663	1.10
	洋生菓子類	10,132	215	102.2	1.03	9,917	1.04	8,743	0.91	8,677	0.90
	その他菓子	36,060	3,418	110.5	3.67	32,642	3.43	32,165	3.34	34,195	3.54
		94,373	6,178	107.0	9.60	88,195	9.26	85,534	8.89	87,469	9.06
果物		40,013	▲ 615	98.5	4.07	40,628	4.26	40,630	4.22	39,032	4.04
飲料	茶類	5,682	▲ 276	95.4	0.58	5,958	0.63	6,246	0.65	6,103	0.63
	茶飲料	8,001	141	101.8	0.81	7,860	0.82	7,676	0.80	7,845	0.81
	乳酸菌・乳飲料	7,675	689	109.9	0.78	6,986	0.73	6,631	0.69	6,355	0.66
	炭酸飲料	7,324	224	103.2	0.75	7,100	0.75	6,649	0.69	5,710	0.59
	果実・野菜ジュース	7,058	▲ 280	96.2	0.72	7,338	0.77	7,582	0.79	7,861	0.81
	コーヒー	7,492	264	103.7	0.76	7,228	0.76	6,988	0.73	6,378	0.66
	コーヒー飲料	4,946	▲ 376	92.9	0.50	5,322	0.56	5,207	0.54	5,392	0.56
	その他飲料	14,361	1,192	109.1	1.46	13,169	1.38	11,461	1.19	11,077	1.15
		62,539	1,578	102.6	6.36	60,961	6.40	58,440	6.07	56,721	5.87
酒類	ビール	11,557	188	101.7	1.18	11,369	1.19	11,364	1.18	10,720	1.11
	清酒	5,412	▲ 20	99.6	0.55	5,432	0.57	5,772	0.60	5,419	0.56
	焼酎	6,203	▲ 456	93.2	0.63	6,659	0.70	6,615	0.69	6,002	0.62
	発泡酒	8,872	▲ 529	94.4	0.90	9,401	0.99	10,291	1.07	8,814	0.91
	ワイン	3,685	▲ 95	97.5	0.38	3,780	0.40	3,833	0.40	3,423	0.35
	ﾁｭｰﾊｲ･ｶｸﾃﾙ	4,974	68	101.4	0.51	4,906	0.51	4,701	0.49	3,548	0.37
	その他酒類	3,672	▲ 12	99.7	0.37	3,684	0.39	3,699	0.38	2,796	0.29
		44,375	▲ 856	98.1	4.52	45,231	4.75	46,275	4.81	40,722	4.22
油脂・調味料		46,849	148	100.3	4.77	46,701	4.90	47,749	4.96	43,649	4.52
調理食品		145,163	5,287	103.8	14.77	139,876	14.68	132,494	13.77	128,386	13.30
外食		138,066	12,643	110.1	14.05	125,423	13.16	129,726	13.48	176,917	18.32

※以下は、合計値で表示

その他乳製品＝粉ミルク+バター+他の乳製品

茶類=緑茶+紅茶+他の茶葉

和生菓子類＝他の和生菓子+ようかん+まんじゅう

コーヒー飲料=コーヒー飲料+ココア・ココア飲料

洋生菓子類＝他の洋生菓子+カステラ

乳酸菌・乳飲料=乳酸菌飲料+乳飲料

チョコレート類＝チョコレート+チョコレート菓子

他の飲料＝ミネラルウォーター+他の飲料のその他

その他の菓子＝他の菓子+せんべい+ビスケット+キャンデー

その他酒類＝ウイスキー+他の酒

5.都市別支出金額

2022年度の最高支出金額都市は金沢市であった。支出金額は13,932円と一気に14,000円を臨む金額となった。

調査52都市のうち、支出金額が10,000円を超えた都市が41市となり、前年より9市増加し、調査52都市の約79％を占めた。また、前年より増えた都市が39都市と、こちらも75％を占めている。

※各年の支出金額トップ都市を黄色で、一番低い都市を赤色でプロットしました。

（単位：円）

都市名	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022
札幌市	7,866	7,879	8,491	9,393	9,321	8,796	10,399	10,069	10,509	10,912
青森市	7,573	8,694	7,514	9,416	11,091	9,479	8,590	9,356	9,723	11,353
盛岡市	7,310	8,403	9,571	9,434	9,735	10,752	11,482	9,625	11,224	11,800
仙台市	7,587	8,191	9,492	9,839	9,674	9,381	9,662	10,077	10,068	10,537
秋田市	7,156	7,737	7,547	8,393	8,530	9,569	8,184	9,636	8,405	9,946
山形市	8,842	9,172	9,339	10,500	10,124	11,176	10,586	10,576	12,422	10,667
福島市	7,908	7,825	8,870	10,064	11,361	11,021	10,975	10,569	12,256	12,072
水戸市	8,354	7,773	8,430	9,755	9,877	9,750	9,743	10,332	10,183	9,955
宇都宮市	9,706	9,516	8,626	9,043	9,332	10,079	10,304	10,338	10,029	12,520
前橋市	7,861	8,580	9,702	8,408	8,682	9,637	8,636	11,055	9,904	10,592
さいたま市	8,497	9,007	9,611	11,008	9,257	10,891	10,441	11,595	13,134	13,400
千葉市	7,992	8,271	8,839	8,306	8,630	10,810	9,636	11,697	10,282	11,342
東京都区	9,062	8,898	9,219	9,374	9,676	10,406	10,331	11,257	9,983	11,056
横浜市	8,385	8,807	10,395	8,837	10,532	9,260	9,589	9,757	11,356	9,364
新潟市	8,235	7,535	8,280	9,615	8,634	8,560	9,886	10,655	10,837	10,866
富山市	10,059	10,020	8,726	11,395	10,686	10,595	10,067	11,184	10,481	11,372
金沢市	9,855	10,969	10,976	10,522	12,475	10,250	11,887	12,655	11,896	13,932
福井市	9,443	8,578	8,045	9,407	9,977	7,744	9,355	10,275	8,426	11,470
甲府市	7,978	9,409	8,457	7,343	8,690	9,308	8,925	10,296	9,215	10,438
長野市	8,100	7,297	8,654	9,170	8,163	10,572	9,111	8,424	11,555	12,090
岐阜市	7,332	7,125	7,486	8,270	8,919	9,369	10,012	10,437	10,857	9,992
静岡市	7,403	7,710	9,191	10,568	10,603	9,136	9,773	9,675	9,669	11,228
名古屋市	8,649	8,780	8,699	10,095	9,636	11,110	9,125	10,895	10,256	10,865
津市	8,486	7,972	8,875	8,728	10,149	9,389	9,563	9,333	10,217	8,461
大津市	6,856	8,896	7,609	8,117	8,198	9,730	9,901	9,766	10,221	10,424
京都市	9,344	8,941	8,007	9,444	8,148	9,151	7,911	9,198	9,850	10,455
大阪市	7,490	7,419	7,553	8,929	8,471	9,009	7,945	9,895	10,564	10,932
神戸市	6,728	5,589	7,732	7,023	8,406	8,372	10,437	7,957	10,232	9,553
奈良市	7,644	7,951	9,209	8,981	9,173	9,762	9,442	9,632	9,524	11,179
和歌山市	7,898	7,665	7,020	7,872	7,618	7,477	7,760	9,161	9,290	9,735
鳥取市	8,758	8,205	9,086	8,699	9,803	10,388	10,139	11,014	9,359	10,095
松江市	6,405	8,307	9,289	9,803	9,882	8,241	8,515	8,167	8,431	10,155
岡山市	7,973	8,864	10,928	8,518	10,438	8,777	9,842	9,754	11,088	11,472
広島市	7,731	8,975	8,404	9,568	10,856	9,173	10,419	9,312	11,157	11,969
山口市	7,591	8,598	8,364	8,733	8,572	8,908	11,667	9,543	9,219	10,263
徳島市	8,284	7,601	7,571	9,123	8,721	7,735	8,938	9,336	8,136	10,077
高松市	7,622	7,661	8,841	8,273	7,962	8,162	8,560	10,294	9,297	8,622
松山市	8,260	7,528	7,477	8,871	8,871	8,232	8,383	8,977	11,458	8,912
高知市	8,940	8,485	8,981	9,676	9,419	10,945	10,948	11,602	10,593	10,910
福岡市	7,327	8,084	8,235	8,467	9,558	9,285	9,731	10,861	10,973	10,639
佐賀市	8,455	7,376	8,451	10,207	8,731	9,997	9,190	9,394	9,783	11,041
長崎市	8,608	8,048	7,674	8,527	9,662	8,428	7,724	9,043	10,202	10,418
熊本市	8,574	9,573	9,053	8,636	7,863	9,410	9,804	11,241	11,272	10,505
大分市	7,592	8,066	7,603	8,964	9,279	10,442	7,846	10,178	9,207	10,681
宮崎市	7,808	5,801	7,520	8,549	9,522	7,409	7,986	11,718	9,854	10,475
鹿児島市	9,776	9,298	9,139	8,578	8,030	9,023	8,919	9,088	9,380	10,217
那覇市	6,402	5,856	7,047	7,978	7,687	6,262	6,871	9,386	8,594	10,638
川崎市	9,399	10,095	10,107	9,697	9,387	10,304	11,096	10,239	10,858	11,518
相模原市	9,161	7,493	7,392	9,450	8,877	9,576	9,096	8,770	10,102	11,943
浜松市	9,854	8,043	9,665	8,699	10,133	11,493	11,828	10,451	10,950	9,925
堺市	8,239	7,579	8,458	10,379	8,968	8,975	8,112	9,453	9,732	12,937
北九州市	7,406	6,842	6,762	7,318	9,073	8,133	8,443	9,107	10,124	9,187